No dia 7 de setembro de 2024, a Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil-MG, em parceria com o Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), promoveu a terceira edição do Jantar dos 7, um evento que, além de celebrar a Independência do Brasil, reforça os laços culturais, gastronômicos e comerciais entre Brasil e Portugal. Realizado no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), o encontro reuniu sete renomados chefs de ambos os países, destacando a riqueza e a afinidade gastronômica que une essas duas nações.
Comandado pelos chefs Paulo Turziani, Jaime Solares, Luciano Avellar, Juliana Duarte, Cristóvão Laruça, Alexandre Miguel e Fernanda Aguilar, o evento proporcionou uma experiência única para os participantes. Os pratos, preparados com ingredientes autênticos do Brasil e de Portugal, foram harmonizados com vinhos dos dois países, promovendo uma verdadeira viagem sensorial. Além de uma celebração gastronômica, o Jantar dos 7 fortalece as relações empresariais e culturais, refletindo o compromisso da Câmara Portuguesa em impulsionar o intercâmbio luso-brasileiro.
A escolha do dia 7 de setembro, data da Independência do Brasil, sublinha a importância da proximidade histórica e cultural entre as duas nações, que compartilham muito mais que a língua: dividem também uma herança culinária rica e diversificada.
O presidente da Câmara Portuguesa, Miguel Jerónimo, reforçou a relevância da parceria com o CRQA e o INHAC, enfatizando o impacto social do instituto ao formar jovens em situação de vulnerabilidade para o mundo da gastronomia. “O CRQA reafirma a mineiridade do evento e o INHAC tem um projeto social incrível, que é criar oportunidades profissionais no mundo das artes culinárias para jovens que vêm de comunidades menos favorecidas. Tudo isso está em perfeito alinhamento com a Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil-Minas Gerais, que tem como objetivo estreitar relações empresariais e socioculturais entre Portugal e Minas”. Para Sarah Rocha, diretora do CRQA e do INHAC, o evento reafirma o papel de Minas Gerais como um importante centro de hospitalidade e gastronomia. “É uma honra sediar um evento tão especial, que valoriza tanto a tradição mineira quanto a portuguesa”, destacou.
Para além da celebração gastronômica, o Jantar dos 7 contribuiu para uma causa importante: durante o coquetel de boas-vindas foi realizado um leilão silencioso, no qual lances são feitos de forma discreta, (os participantes registram os seus lances em um formulário, sem a necessidade de um leiloeiro) e, no final do período do leilão a oferta mais alta vence. Itens e experiências de marcas importantes tais como Menin Wine Company, Nannai Resort & Spa, Luiza Barcelos, Vila Galé, Belle Stones e Restaurante Caravela foram disputados. As receitas provenientes do leilão silencioso renderam mais de R$13,000.00 – esse montante será doado pela Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil-Minas Gerais em prol dos programas do INHAC.
O Jantar dos 7, além de encantar os sentidos, reafirma o poder da gastronomia como ponte entre culturas e gerações, celebrando a história e a amizade entre Brasil e Portugal.
Fonte: Câmara Portuguesa de Minas Gerais
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